椰香鸡蛋糕- by Caroline Lee

椰香鸡蛋糕
材料：鸡蛋一6粒
幼糖一400g
面粉一460g
100 plus一75g
浓椰浆一75g
做法：鸡蛋打至起泡加入糖，打至乳白色，筛入面粉和100 plus拌均匀。
在面糊上用糖撒十字
大火蒸1小时。(大篮子7吋，小的4吋)因为篮子很深，时间比较长。